主菜

キャベツのメンチカツ

ポイント

・乳・卵・小麦不使用のキャベツのメンチカツはこちら
https://youtu.be/t_5eeoU2ffU

・前回の動画に続き、お野菜たっぷりレシピです。このメンチカツは半分以上野菜でできているので、野菜が摂れるだけでなく揚げ物なのに軽くて食べやすい♪ふんわりジューシーに仕上がって、冷めてもおいしくいただけます。

・ひとつまみ=親指、人さし指、中指の3本の指先で自然につまんだ分量になります❁¨̮

・卵アレルギー用の衣は「小麦粉+小麦粉と同量の水」を混ぜて作ります。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
キャベツ
25g(17.5g)
食塩
0.1g(0.07g)
豚ひき肉
20g(14g)
パン粉
4g(2.8g)
スキムミルク
1g(0.7g)
4g(2.8g)
食塩
0.14g(0.1g)
こしょう
0g(0g)
小麦粉
3g(2.1g)
6g(4.2g)
3g(2.1g)
パン粉
3g(2.1g)
6g(4.2g)

作りやすい分量

材料
分量
キャベツ
1/4玉
食塩
ひとつまみ(1g)
豚ひき肉
200g
パン粉
1カップ
スキムミルク
大さじ1と1/2
1個
食塩
小さじ1/4弱(1.4g)
こしょう
2振り
小麦粉
大さじ3
1個
大さじ2
パン粉
適量
適量

コメント

このコンテンツを閲覧するにはログインが必要です。
会員登録がお済でない方は会員登録をお願いします。 会員登録ページ

メンバー専用ページ

メンバー限定記事

  1. 保護中: #17 模擬試験。【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  2. 保護中: #16 雑記【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  3. 保護中: #15 雑記【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  4. 保護中: あおいの献立表2021年7月(6月28日公開予定)【YouTubeメンバーシップ限定】

  5. 保護中: #14 朝の続き。。。【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  6. 保護中: #13 フリー管理栄養士。【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  7. 保護中: #12 勉強のある毎日。【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  8. 保護中: #11 胆管炎。【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  9. 保護中: #10 雑記【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

  10. 保護中: #8 スキマ時間勉強。【あおいの挑戦日記/YouTubeメンバーシップ限定】

保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」