主菜

キャベツのメンチカツ

ポイント

・乳・卵・小麦不使用のキャベツのメンチカツはこちら
https://youtu.be/t_5eeoU2ffU

・前回の動画に続き、お野菜たっぷりレシピです。このメンチカツは半分以上野菜でできているので、野菜が摂れるだけでなく揚げ物なのに軽くて食べやすい♪ふんわりジューシーに仕上がって、冷めてもおいしくいただけます。

・ひとつまみ=親指、人さし指、中指の3本の指先で自然につまんだ分量になります❁¨̮

・卵アレルギー用の衣は「小麦粉+小麦粉と同量の水」を混ぜて作ります。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」