・魚の面倒な下処理もなし！大根の下茹でもなし！さらに煮崩れしない「ぶり大根」の作り方をご紹介します♪
・保育園では意外と魚料理も人気なのですが、その理由は「ふわふわに仕上げる」作り方にあります。 ぶりを白身魚などほかの魚に替えて作ってもおいしいですよ～❁¨̮
・小麦アレルギーのお子さまは小麦粉を上新粉に替えて作ってください。
・大人は幼児の２倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
ポイント
幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）
- 材料
- 分量
- ぶり
- 50g（35g）
- 小麦粉
- 2.8g（2.0g）
- 油
- 1g（0.7g）
- 大根
- 40g（28g）
- 砂糖
- 3g（2.1g）
- 酒
- 1.2g（1.0g）
- しょうゆ
- 3.8g（2.7g）
- （だし汁）
- -
- 昆布
- 0.6g（0.4g）
- かつお節
- 0.6g（0.4g）
- 水
- 60g（42g）
作りやすい分量
- 材料
- 分量
- ぶり
- 2切れ（180g）
- 小麦粉
- 大さじ1
- 油
- 適量
- 大根
- 1/8本
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2と1/2
- （だし汁）
- -
- 昆布
- 2g（5cm×10ｃｍ）
- かつお節
- 2g
- 水
- 1カップ
保育園管理栄養士「あおい」
10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。
高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。
好きな言葉は「やってみることに失敗はない」
