【小学校】コロッケ

@aoi_kyushoku

給食で大人気のコロッケを家で作ってみた！ 🥟コロッケ（5個分）小学校＆保育園共通 合い挽き肉…100g にんじん…2/3本（100g） 玉ねぎ…1/2個（100g） 油…小さじ2（8g） 塩…小さじ1/3（2g） マッシュポテトフレーク…80g スキムミルク（なくてもOK）…大さじ3強（20g） 熱湯…240ml 小麦粉…大さじ4と1/2（40g） 水…60ml パン粉…1カップ（40g） 揚げ油…適量 🥟作り方 1　にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱する　 2　フライパンに油を入れて温め、1を入れ、中火で3分ほど炒める 3　合い挽き肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩を加えてさっと炒める。バットに移して冷ましておく 4　ボウルにマッシュポテトフレークとスキムミルク（なくてもOK）を混ぜ入れ、熱湯を注いですばやく混ぜ合わせる（この時点では少し硬め） 5　3を加え混ぜ、等分して丸く成形する 6　小麦粉、水を合わせたバッター液、パン粉の順につけ、180℃に温めた油に入れる 7　時々上下を返しながら、合計5分揚げる ＊具は冷ます・衣をしっかりつける・油に入れたらすぐに触らないことで、揚げている時の破裂を防ぐことができます。 #コロッケ #給食 #レシピ #tiktokレシピ #料理

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