投稿者 : あおいの給食室
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食材・調味料分量
手順一覧
| 1 |
冷凍のままアジをバットやボウルに出し、生姜チューブをアジの両面に塗り、馴染ませる |
| 2 |
アジの両面に小麦粉をまぶす（生姜チューブを塗った後は時間が経つと水分が出てくるため、小麦粉は揚げる直前にまぶしてください。水分が出た場合は、ペーパーで軽くふき取ってから衣をつけます） |
| 3 |
160℃に温めた油で10分ほど揚げる（表面が焦げないように、弱火で揚げます） |
| 4 |
きゅうりは半月の薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。大さじ1の水を回しかけて、ラップをして600wの電子レンジで3分ほど加熱する。流水にさらして冷まし、絞って水気をきる |
| 5 |
トマトは角切りにする。砂糖、しょうゆ、酢、だし汁を合わせ、トマトときゅうりを漬け込む |
| 6 |
お皿に魚を盛り、上から甘酢だれをかける（お好みで漬け込んでもOKです） |
ただいま
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