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すまし汁（花麩・チンゲン菜）

投稿者 : あおいの給食室

閲覧者 : 140

食材・調味料分量

大人
小学校高学年
小学校低学年
3歳以上児
3歳未満児

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材料	量	さじ換算

手順一覧

1	チンゲン菜は2㎝幅に切り、熱湯で3分茹でる（別茹ですると色味がきれいに残りますが、大変な場合は一緒に煮込んでもOK）
2	鍋にだし汁を入れて煮立てる。花麩を加えて弱火で5分ほど煮る
3	調味料を加えてさっと煮て、1のチンゲン菜を加え混ぜる

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