鶏の唐揚げ

@aoi_kyushoku

給食の唐揚げ 材料 小学校（大人2人＋子ども1人分） 鶏もも肉…300ｇ しょうゆ…大さじ2/3強（14g） 生姜汁 or 生姜チューブ…小さじ1/2（3g） 片栗粉…大さじ4（40g） 油…適量 保育園（大人2人＋子ども1人分） 鶏もも肉…250g しょうゆ…小さじ2（12g） 生姜汁 or 生姜チューブ…小さじ1/2（2g） 片栗粉…大さじ3（30g） 油…適量 作り方 1　鶏もも肉は1口大に切る 2　ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ、生姜チューブを加えて揉み込む（生の生姜を使う場合は、皮ごとすりおろし、キッチンペーパーで包んで絞り生姜汁を作る）。ラップを密着させて15分以上漬ける 3　鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。キレイな形に仕上げたい場合は、鶏肉の皮を広げ、形を丸く整えてから1つずつ片栗粉につける 4　170℃に温めた油で4分、最後に190℃に上げて1分揚げる ＊最後に少し温度を上げるとカラッと仕上がります。 #唐揚げ #クリスマス #保育園 #小学校 #給食 #レシピ #レシピ動画

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