投稿者 : あおいの給食室
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食材・調味料分量
材料 |
量 |
さじ換算 |
さけ | 50.0 g | 50.0 g |
しょうが | 0.2 g | 0.2 g |
酒 | 1.0 g | |
しょうゆ | 1.0 g | |
小麦粉 | 6.7 g | |
油 | 6.0 g | |
きゅうり | 10.0 g | |
トマト | 20.0 g | |
砂糖 | 1.6 g | |
しょうゆ | 1.6 g | |
酢 | 2.0 g | |
かつお・昆布だし汁 | 7.0 g | 7.0 g |
手順一覧
1 |
生姜はすりおろして生姜汁を作る。酒、しょうゆと合わせ、魚を15分以上漬ける
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2 |
小麦粉をまぶし、170℃の油で5分ほど揚げる
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3 |
きゅうりは半月切りにして茹でる。トマトは湯剥きして角切りにする
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4 |
小鍋に砂糖、しょうゆ、酢、だし汁を合わせて加熱し、3を混ぜ合わせる
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5 |
2を盛り付けて上から4をかける |
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