食材・調味料分量
材料 | 量 | さじ換算 |
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手順一覧
1 | 乾麺は3等分の長さに折り、茹でる。流水にさらし、塩気を洗い流す |
2 | 豚肉は1~2㎝幅、人参と大根はいちょう切り、豆腐は1.5cmの角切り、ねぎは小口切りにする |
3 | 板こんにゃくは薄切りにし、熱湯で1分茹でて臭みをとる |
4 | 小松菜は2㎝幅に切り、茹でる |
5 | 鍋にだし汁、人参、大根を加えて煮立て、豚肉を加えて軟らかくなるまで煮る |
6 | こんにゃく、ねぎ、豆腐を入れて、味噌を溶かし入れ、さらに煮る |
7 | 器に1を盛り付け、6を注ぎ、4を乗せる |

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