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主食だいこんにんじん豚肉小松菜

豚汁うどん

投稿者：あおいの給食室

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食材・調味料分量

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材料	量	さじ換算

手順一覧

１	乾麺は３等分の長さに折り、茹でる。流水にさらし、塩気を洗い流す
２	豚肉は１～２㎝幅、人参と大根はいちょう切り、豆腐は１.５cmの角切り、ねぎは小口切りにする
３	板こんにゃくは薄切りにし、熱湯で1分茹でて臭みをとる
４	小松菜は２㎝幅に切り、茹でる
５	鍋にだし汁、人参、大根を加えて煮立て、豚肉を加えて軟らかくなるまで煮る
６	こんにゃく、ねぎ、豆腐を入れて、味噌を溶かし入れ、さらに煮る
７	器に１を盛り付け、６を注ぎ、４を乗せる

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