保育園でも大人気のゼリーレシピです。たくさんある中でも、今回はちょっぴりおしゃれなブラマンジェをご紹介。
乳アレルギーのお子さま用に、牛乳・生クリームを全て豆乳に替えても作れます❁¨̮ 保育園では乳アレルギー対応で、全て豆乳で作ることも多いです。
幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）
- 材料
- 分量
- ゼラチン
- 1.3g（0.9g）
- 水
- 5.5g（3.9g）
- 砂糖
- 5.5g（3.9g）
- 調整豆乳
- 28g（19.6g）
- 牛乳
- 22g（15.4g）
- 生クリーム
- 13g（9.1g）
- （いちごソース）
- -
- いちごジャム
- 8g（5.6g）
- 水
- 4.4g（3.1g）
※いちごソースなくても充分おいしいですよ❁¨̮
作りやすい分量（カップ5個分）
- 材料
- 分量
- ゼラチン
- 2袋（10g）
- 水
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ4
- 調整豆乳
- 2カップ
- 牛乳
- 1と1/3カップ
- 生クリーム
- 1カップ
- （いちごソース）
- いちごジャム
- 大さじ3
- 水
- 大さじ2
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保育園管理栄養士「あおい」
10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。
高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。
好きな言葉は「やってみることに失敗はない」
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