おやつ

豆乳もち

ポイント

・歯切れがよいおやつなので、保育園の日々のおやつで提供しています。保育園によっては完了期のお子さまから提供しています❁¨̮ただし、片栗粉の弾力があるのでよく噛むように伝えて下さい。

・調整豆乳の原材料で食塩が使用されているので、今回のきな粉には砂糖のみ混ぜています。

・豆乳は牛乳にして作ってもおいしいですよ。乳アレルギーのお子さまがいない場合は、牛乳の「ミルクもち」もおやつで作っています♪

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
調整豆乳
50g(35g)
砂糖
1.7g(1.2g)
片栗粉
7.5g(5.3g)
きな粉
4g(2.8g)
砂糖
3g(2.1g)

作りやすい分量

材料
分量
調整豆乳
300cc
砂糖
大さじ1(10g)
片栗粉
大さじ5(45g)
きな粉
大さじ3(24g)
砂糖
大さじ2(18g)

手順一覧

1

豆乳、片栗粉、砂糖を鍋に入れて混ぜ合わせる

2

片栗粉と砂糖が溶けたら弱火にかけて、焦がさないようによく練る

3

重たくボタッとした感じになったら火からおろしてバットに入れて冷蔵庫で冷やす(バットは水で少し濡らしておく)

4

固まったら一口大に切る

5

4にきなこと砂糖を合わせたものをまぶす

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」