おやつ

バナナ豆乳マフィン

ポイント

・保育園でもおかわり続出のおやつレシピをご紹介です。黒砂糖を使ってコクとミネラルをUP!

・家ではたくさん作って冷凍して、電子レンジで15秒~30秒チンすれば、体に優しいおやつがいつでも食べられます(私も家ではそうしています)♪ 冷凍する場合はアルミカップは外しておいてくださいね~。

・動画では5分目まで生地を流すよう伝えていますが、乳児・幼児では流す生地の量で調整してください。

・乳アレルギー用は無塩バター→油、卵アレルギー用は卵除去→調整豆乳で硬さを調整してください。

・動画と同じようにアルミカップ5分目まで流す場合は作りやすい分量で9個くらい作れます。 強度高めのカップに8分目まで入れれば6個くらいになります。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
小麦粉
17g(11.9g)
ベーキングパウダー
0.7g(0.5g)
黒砂糖
5g(3.5g)
10g(7g)
無塩バター
6g(4.2g)
バナナ
18g(12.6g)
調整豆乳
5g(3.5g)

作りやすい分量(マフィン6個分)

材料
分量
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
黒砂糖
大さじ3
1個
無塩バター
30g
バナナ
1本
調整豆乳
大さじ2

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」