おやつ

バナナ豆乳マフィン

ポイント

・保育園でもおかわり続出のおやつレシピをご紹介です。黒砂糖を使ってコクとミネラルをUP!

・家ではたくさん作って冷凍して、電子レンジで15秒~30秒チンすれば、体に優しいおやつがいつでも食べられます(私も家ではそうしています)♪ 冷凍する場合はアルミカップは外しておいてくださいね~。

・動画では5分目まで生地を流すよう伝えていますが、乳児・幼児では流す生地の量で調整してください。

・乳アレルギー用は無塩バター→油、卵アレルギー用は卵除去→調整豆乳で硬さを調整してください。

・動画と同じようにアルミカップ5分目まで流す場合は作りやすい分量で9個くらい作れます。 強度高めのカップに8分目まで入れれば6個くらいになります。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
小麦粉
17g(11.9g)
ベーキングパウダー
0.7g(0.5g)
黒砂糖
5g(3.5g)
10g(7g)
無塩バター
6g(4.2g)
バナナ
18g(12.6g)
調整豆乳
5g(3.5g)

作りやすい分量(マフィン6個分)

材料
分量
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
黒砂糖
大さじ3
1個
無塩バター
30g
バナナ
1本
調整豆乳
大さじ2

保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」

新着レシピ

  1. ハヤシライス

  2. スペイン風オムレツ

  3. メカジキの磯部揚げ

離乳食

  1. 離乳食を始める前に

  2. 初期食1か月目

あおいの相談室

  1. 今は保育園で働いているの?YouTubeを始めたきっかけは?

  2. 保育園ではご飯を食べるのに、家では食べてくれません

  3. 子どもが好き嫌いをして、ご飯を食べてくれません

保育園向け食育講座

  1. 「オススメのだしパックと選び方」子どもが良く食べる!あおいの調理テクニック集・野菜編#4【2021年上半期・保育園向け食育講座】

  2. 2021年上半期 / 提携保育園さま向け食育講座のようすを大公開!【全編ノーカット】

  3. 「葉物と芋類を美味しくするコツ」子どもが良く食べる!あおいの調理テクニック集・野菜編#2【2021年上半期・保育園向け食育講座】