・スパゲティや丼物の日は少したんぱく質が少なくなるので、副菜にチキンサラダを組み合わせることが多いです。カラフルな見た目なので、これ1品加えると彩りも良くなります。
・このあっさりしたドレッシングの味付けが、子どもに人気です。野菜がどんどん進みますよ♪
・大人は幼児の２倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
ポイント
幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）
- 材料
- 分量
- 鶏ささみ
- 12g（8.4g）
- キャベツ
- 10g（7g）
- きゅうり
- 12g（8.4g）
- トマト
- 12g（8.4g）
- セロリ
- 4g（2.8g）
- 油
- 2.2g（1.5g）
- 酢
- 1.3g（0.9g）
- 食塩
- 0.2g（0.14g）
- こしょう
- 0.0g（0.0g）
作りやすい分量（きゅうり1本使い切れる量）
- 材料
- 分量
- 鶏ささみ
- 2本
- キャベツ
- 1/8玉（100g）
- きゅうり
- 1本
- トマト
- 小1個
- セロリ
- 1/4本
- 油
- 大さじ1と1/2
- 酢
- 小さじ2強
- 食塩
- 小さじ1/4強（1.7g）
- こしょう
- 1振り
手順一覧
- 1
ささみは茹でて、食べやすい大きさに手でさく
- 2
キャベツ、きゅうり、セロリは短い千切りにし、それぞれ茹でる。トマトは湯むきして角切りにする
- 3
調味料を合わせて加熱して酸味を飛ばし、よく水気を切った２、１と和える
保育園管理栄養士「あおい」
10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。
高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。
好きな言葉は「やってみることに失敗はない」
