シューマイ（卵なし）

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れて油を加え混ぜる。ふんわりとラップし、電子レンジで5分ほど加熱する
2	ボウルに豚肉、1、水切りした豆腐、しょうゆ、塩、生姜チューブ、片栗粉を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。小さく丸めて片栗粉をまぶす（大人2名子ども1名で15等分）
3	オーブンシートを、フライパンの底より大きい円形に切る。2をのせ、生地の上部中央にグリンピースを押し込むようにのせる（生地が膨らむのでぐっと押し込んで！）
4	フライパンに2㎝ほどの水（分量外）を流し入れ、沸騰させる。3をのせ、蓋をして中火で10分ほど蒸す（蒸し器で蒸してもOK！）。冷めると片栗粉の皮が生地になじみます

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