食材・調味料分量

材料 さじ換算

手順一覧

1 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れて油を加え混ぜる。ふんわりとラップし、電子レンジで5分ほど加熱する
2 ボウルに豚肉、1、水切りした豆腐、しょうゆ、塩、生姜チューブ、片栗粉を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。小さく丸めて片栗粉をまぶす(大人2名子ども1名で15等分)
3 オーブンシートを、フライパンの底より大きい円形に切る。2をのせ、生地の上部中央にグリンピースを押し込むようにのせる(生地が膨らむのでぐっと押し込んで!)
4 フライパンに2㎝ほどの水(分量外)を流し入れ、沸騰させる。3をのせ、蓋をして中火で10分ほど蒸す(蒸し器で蒸してもOK!)。冷めると片栗粉の皮が生地になじみます
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  • 2024年4月21日 8:24 AM福島県会員
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