主菜

クリームシチュー

ポイント

・保育園で大人気の手作りシチューレシピです!ルウから作りますが、1度作ってしまえばとっても簡単!ダマにならないコツもご紹介しています。 仕上げにゆでた星形にんじんを上に乗せれば、特別な日にも大活躍のレシピになりますよ。

・スキムミルクを溶く水の量は分量外です。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
にんじん
12g(8.4g)
たまねぎ
20g(14g)
鶏もも肉
22g(15.4g)
じゃがいも(メークイン)
35g(24.5g)
2g(1.4g)
コーン缶
12g(8.4g)
無塩バター
8g(5.6g)
小麦粉
10g(7g)
スキムミルク
6g(4.2g)
150g(105g)
コンソメ
0.7g(0.5g)
食塩
0.5g(0.4g)
パセリ粉
0.08g(0.06g)

作りやすい分量

材料
分量
にんじん         
中2/3本
たまねぎ        
中1/2個
鶏もも肉
130g
じゃがいも(メークイン)
3個
大さじ1
コーン缶
70g
無塩バター
50g
小麦粉
1/2カップ(60g)
スキムミルク
大さじ6
900cc
コンソメ
小さじ1と1/2
食塩
小さじ1/2
パセリ粉
適量

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」