汁物

みそ汁(かぶ・油揚げ)

みそ汁(かぶ・油揚げ)
3歳以上児(g) 3歳未満児(g) 大人(g)
かぶ 40.0 28.0 80.0
油揚げ 2.0 1.4 4.0
かつお・昆布だし汁
120.0 84.0 240.0
米みそ(淡色辛みそ)
4.8 3.4 9.6
1 かぶは厚めのいちょう切り、かぶの葉は2cmに切って茹でておく。油揚げは熱湯をかけて油抜きし短い細切りにする
2 だし汁でかぶ、油揚げを煮て、軟らかくなったら味噌を溶き入れる。提供直前でかぶの葉を加える

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」