阿部葵の記事

2019/4/14

時間栄養学を使って体のリズムを整えましょう【新生活の疲れにおススメ】

  新生活が始まった人「いざ新生活がはじまると、毎日しんどいなぁ。今はGWに向けてがんばってるけど、今すぐに毎日のストレスを解消できる方法ないかなぁ」   こんな疑問について話します。   本記事の内容 起きたら必ず【朝日を浴びて朝食を摂る】 1日の食事間隔を【4時間~7時間以内】におさめる ストレス発散のおやつは【15時~16時】に食べるのがベスト   身体の調子を整えるには【食事を時間栄養学に合わせて摂りましょう】   食事リズムと、身体的なリズムは比 ...

2019/2/7

【食育講演】兵庫県西宮市のリッツナーサリー保育園さま

spoonでは、管理栄養士が業務委託で保育園の献立作成や食育講演を行っております。 保育園は人材不足や雇用状況により、栄養士に相談したくてもできない状況もたくさんあるため、それを解決するために、栄養士の人材でお悩みの全国の保育園さまと提携しています。 代表をはじめ、spoonには保育園経験豊富な管理栄養士が所属しているため、献立作成以外の相談も受け付けております。 今回は兵庫県西宮市のリッツナーサリー保育園さまで、保護者向け食育講演を行いました。 塩分濃度計で子どもの味付けを知る 味噌汁の塩分濃度幼児用0 ...

2018/11/15

プリン体は体に悪い?プリン体が生成される仕組み

プリン体をたくさん含む食品を摂取しすぎると、痛風になるというのはご存知の方も多いと思います。 そのため食事に気を付けている方も多いですが、実は食事から摂るプリン体の量よりも、体内で作られるプリン体の量が圧倒的に多いのです。 そのため、食事に気をつけていれば大丈夫というわけではありません。体内でプリン体が過剰に生成されないよう、規則正しい日常生活を送ることが大切なのです。 今日は一緒に、プリン体について勉強しましょう!! そもそもプリン体ってなに? プリン体は「核酸」という成分から作られています。 この核酸 ...

2018/11/11

管理栄養士が教えるダイエット中におすすめのお酒と飲み方

お酒が好きな人にとって、ダイエット中にお酒を控えるということはとてもストレスですよね!? ダイエット中でもお酒が飲みたい!!というあなたへ、減量の邪魔になりにくいお酒と飲み方を、管理栄養士がご紹介します。 管理栄養士オススメのお酒ベスト5 1. 低糖質なお酒はワイン 糖質を抑えたい方にオススメなのがワインです。 例えばビールの糖質は3.1g/100gなのに対し、赤ワインは1.5g、白ワインは2.0gです。 また、赤ワインには110mg/100g、白ワインには60mg/100gのカリウムが含まれています。 ...

2018/11/7

少ない?多い?保育園の給食でよくある悩み「子どもの適量ってどれくらい?」

子どもにあげる食事量って、なかなか難しいですよね。 子どもの適切な食事の摂取量ってどのくらいなのでしょうか!? もちろん、成長の度合い、体格、体の大きさによって異なります。今日は、子どもの一回の食事で可能な摂取量を調べてみましょう。 離乳期における食事の摂取量について 世界保健機構(WHO)の報告では、子どもの食事における適切な摂取量は、 子どもが一回の食事で食べることが可能な量は、その子どもの胃の容量や大きさによって異なります。一般的に、おおよそ子どもの体重の1キログラムあたり30ml。それ以上は一度に ...

2018/11/4

栄養バランスのとれた献立を、野菜の色から作る3つのコツ

「栄養バランスをととのえましょう」言われても、あまりにも漠然としていて何をどうすればいいかわからないですよね!? 実はバランスの良い食事を考えるための、簡単な方法があるのです。それは「食事をカラフルにするように心がける」ということ。 どういうことかと言うと、日本料理は昔から5色の色合いを基本としています。 赤、白、黄、茶or黒、緑or青の5色を意識して食事を作ると、自然と栄養素のバランスもよくなるのです。 ではどんな食材を選んでいけば良いのでしょう?管理栄養士から見た専門知識を織り交ぜてお伝えいたします。 ...

2018/11/4

野菜不足を補うには冷凍野菜や乾物を取り入れよう

突然ですが、質問です。人は1日に何グラムの野菜を食べるといいでしょう!? いきなり「何グラム?」と聞かれても困ってしまいますよね?野菜はたくさん食べた方がいいとはわかっていても、普段わたしたちは野菜を何グラム食べているのか想像もつきません。 実は農林水産省の取り決めでは、1日350gの野菜を食べるのがいいとされています。 ちなみに350gというのは、 カレーや定食などでついてくるサラダだと5、6皿ほど コンビニで買うおでんの大根だと4、5個 う~ん。意外と多いなぁ笑 いくら体に良いとわかっていても、こんな ...

2018/11/2

栄養不足を補うための野菜ジュースの超活用法

日々の野菜不足を解消するために、野菜ジュースを取り入れる方が増えています。 しかし野菜に含まれる栄養分をジュースで補おうとすると、利点だけでなく欠点もあることをご存知でしょうか? せっかく野菜ジュースを飲むのなら、効率よく効果的にとりたいですよね。 栄養の専門家の観点から、管理栄養士のわたくし阿部葵が、知って得する野菜ジュースの「超活用法」を伝授いたします。 野菜ジュースの長所って? 1. 野菜が簡単に摂れる 1日の理想的な野菜摂取量を知って、愕然としたことはありませんか? 野菜というのは、食べた方が良い ...

2019/1/7

【レシピ監修/考案】青汁を活用したレシピサイト「毎日青汁」日本サプリメントフーズ株式会社さま

日本サプリメントフーズ株式会社さまよりレシピ考案のご依頼をいただき、spoon管理栄養士が監修・考案したレシピがアップされました!! レシピサイト毎日青汁 このレシピサイトでは、企業様で取り扱っている「厳選青汁プレミアム」を活用した、アイスドリンク・ホットドリンク・スムージー・お菓子スイーツ・フード系のレシピをご紹介しています。 spoon管理栄養士メンバーが考案したレシピを、厳選青汁プレミアムと共にぜひご活用ください。 レシピ監修・考案管理栄養士 斉藤成海   キムチと青汁のポカポカ水餃子 朝 ...

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