食材・調味料分量
| 材料 |
量 |
さじ換算 |
| たまねぎ | 15.0 g | |
| 油 | 1.0 g | |
| 豚ひき肉 | 45.0 g | 45.0 g |
| パン粉 | 5.2 g | |
| 調製豆乳 | 5.0 g | |
| 食塩 | 0.10 g | |
| こしょう | 少々 | 少々 |
| 冷凍グリンピース | 0.5 g | |
| ケチャップ | 2.0 g | |
手順一覧
| 1 |
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をひき、色がつきしんなりするまで炒めて、粗熱をとる |
| 2 |
ボウルに1、豚ひき肉、パン粉、豆乳、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る |
| 3 |
等分し、片手から片手へ軽く投げるようにして空気を抜く |
| 4 |
3をこいのぼり型にする。円柱形に丸め、平らに潰して楕円形にする（包丁で長方形にしてもよい）。片側に三角形に切り込みを入れて切り落とし、尾の部分を作る |
| 5 |
目の部分にグリンピースを埋め込み、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く |
| 6 |
焼きあがったらケチャップでうろこをかく |
| 7 |
【料理メモ】焼くと縮むため、4の成形時に長く薄く作ることを意識します。また、尾を作る時も、長めに切り落とします（生地の長さの約1/3まで切り落とす） |
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