投稿者 : あおいの給食室
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食材・調味料分量
| 材料 |
量 |
さじ換算 |
| 厚揚げ | 38.0 g | |
| 豚こま切れ肉 | 13.0 g | |
| はくさい | 10.0 g | |
| にんじん | 7.0 g | |
| 油 | 1.0 g | |
| にんにくチューブ | 0.2 g | |
| 水 | 20.0 g | |
| 砂糖 | 0.7 g | |
| しょうゆ | 2.0 g | |
| かたくり粉 | 1.0 g | |
| 水 | 1.0 g | |
手順一覧
| 1 |
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、1.5㎝角に切る。豚肉は1～2㎝幅に切る。白菜は3～4㎝のざく切り、にんじんは短冊切りにする |
| 2 |
フライパンに油、にんにくチューブを入れ、中火でにんじんを炒める。油がまわったら白菜、豚肉を加えて豚肉に火が通るまで炒める |
| 3 |
厚揚げ、水、砂糖を加えて、野菜が軟らかくなるまで弱火で15分ほど煮る |
| 4 |
しょうゆを加えてさっと煮る。軽く水分を残した状態で仕上げ、水溶き片栗粉でとろみをつける |
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