副菜 チンゲンサイ 切干大根 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 にんじん

切干大根のナムル（チンゲン菜）

投稿者 : あおいの給食室

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手順一覧

1 切干大根は水で戻し3㎝幅に切る。チンゲン菜は2㎝幅、にんじんは短い細切りにする
2 1をそれぞれ茹でて、流水にさらして冷ます
3 調味料を合わせて加熱し、酸味を飛ばす
4 2を絞って水気を切り、3と和える
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