【小学校】ホッケのカレー揚げ

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	冷凍のままホッケをバットやボウルに出し、生姜チューブ、しょうゆを加えて、ホッケの両面に塗り、馴染ませる
2	カレー粉と片栗粉を混ぜ合わせ、ホッケの両面にしっかりとまぶす（つけダレの水分はしっかり落としてから片栗粉をまぶすとキレイに仕上がります。作る量が多い場合は、ザルにあけて水気を切ってもOKです）
3	160℃に温めた油で10分ほど揚げる（表面が焦げないように、弱火で揚げます）

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