鯉のぼりハンバーグ（乳なし）

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をひき、色がつきしんなりするまで炒めて、粗熱をとる
2	ボウルに1、豚ひき肉、パン粉、豆乳、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る
3	等分し、片手から片手へ軽く投げるようにして空気を抜く
4	3をこいのぼり型にする。円柱形に丸め、平らに潰して楕円形にする（包丁で長方形にしてもよい）。片側に三角形に切り込みを入れて切り落とし、尾の部分を作る
5	目の部分にグリンピースを埋め込み、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く
6	焼きあがったらケチャップでうろこをかく
7	【料理メモ】焼くと縮むため、4の成形時に長く薄く作ることを意識します。また、尾を作る時も、長めに切り落とします（生地の長さの約1/3まで切り落とす）

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