鮭の南蛮漬け

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

１	生姜はすりおろして生姜汁を作る。酒、しょうゆと合わせ、魚を１５分以上漬ける
２	小麦粉をまぶし、１７０℃の油で５分ほど揚げる
３	きゅうりは半月切りにして茹でる。トマトは湯剥きして角切りにする
４	小鍋に砂糖、しょうゆ、酢、だし汁を合わせて加熱し、３を混ぜ合わせる
５	２を盛り付けて上から４をかける

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