豆腐のつくね焼き

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

１	豆腐は下茹でしてからザルの上で細かく潰し、充分に水を切る。ひじきは水で戻しておく
２	人参、玉ねぎはみじん切りにし、油でよく炒める
３	１と２、ひき肉、卵、パン粉、しょうゆ、砂糖、塩を加えよく混ぜ合わせる
４	クッキングシートを敷いた天板に３をハンバーグ型に丸めて並べ、２００℃のオーブンで２０分ほど焼く
５	小鍋に砂糖、しょうゆを加え、一煮立ちさせたたれを焼きあがった４に塗る

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