大豆のかき揚げ

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

1	ごぼう、にんじんは4㎝長さの千切りにする。ごぼうは5分ほど水にさらし、水気を切る
2	大豆、鶏肉、塩、しょうゆ、酒、1を混ぜ合わせる
3	溶き卵、小麦粉を菜箸で混ぜ合わせ、2を入れてさっくり合わせる
4	170℃の油に生地をスプーンですくい入れて、途中で上下を返しながら5分ほど揚げる（スプーンを油にひたしてから生地をすくうと、スプーンから生地が離れやすいです♪）

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