ほうれん草の白和え【レンジ】

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	人参は4㎝長さの細切り、ちくわは半月切りにする。
2	豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてレンジで2分ほど加熱する。粗熱がとれたら、目の細かいザルに入れて潰す。潰して少し置くを繰り返して水切りをする。（完全に水気が出なくなるまで繰り返し行う）
3	耐熱ボウルに人参、ちくわ、ほうれん草、だし汁、砂糖を入れてラップをして5分ほど加熱する。ラップを外してレンジで3分ほど加熱する。煮汁を全て切り、粗熱をとる。
4	3に2の豆腐、しょうゆ、ごま、味噌、砂糖を加えて和える。冷蔵庫で冷やす。

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