ほうれん草のグラタン

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	鶏肉は1㎝角、玉ねぎは半分の長さの薄切りにする
2	ほうれん草は2㎝幅に切り、熱湯で3分茹でる。流水にさらし、絞って水気を切る。マカロニは袋の表示時間で茹でる
3	鍋にバターをひき、玉ねぎを入れて弱火で15分炒める。鶏肉を加え色が変わるまで炒める
4	火を止めて小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら、弱火にかけながらぬるま湯で溶いたスキムミルクを加え混ぜる
5	とろみがついてきたら火を止めて、マカロニ、ほうれん草を加え混ぜる。塩、コンソメを加える
6	耐熱容器に流し入れる。粉チーズをまぶし、オーブントースター（または200℃に予熱したオーブン）で15分ほど焼く
7	【料理メモ】ホワイトソースを別で作らないので、とても簡単に作ることができます。小麦粉は熱いところに入れるとダマになるため、火を止めてから入れましょう。

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