食材・調味料分量
材料 | 量 | さじ換算 |
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手順一覧
1 | 冷凍のサンマ全体に小麦粉をまぶす |
2 | 170℃に温めた油で、サンマを転がしながら7分ほど揚げる(3枚におろした生魚を使う場合は、170℃で3~5分揚げる) |
3 | 水、みりん、砂糖、しょうゆ、酒を別鍋に入れ、弱火で加熱して煮立たせる |
4 | 揚げたサンマを加えて、転がしながら全体に絡める |
5 | 温かいごはんの上にサンマをのせ、上から鍋に残ったタレ、白ごまをかける |
ポイント
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