投稿者 : あおいの給食室
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食材・調味料分量
手順一覧
| 1 |
魚はドリップが出ている場合は拭きとる。小麦粉をまぶしてトースターで10分ほど（オーブンの場合は200℃に予熱し10分ほど）焼く。
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| 2 |
魚に（破裂を防ぐために）2,3か所フォークで穴をあける。小さめの耐熱容器（すき間なく入る大きさの方が、煮汁が魚に染みわたります）にだし汁、味噌、砂糖、酒、しょうがチューブ、しょうゆを入れて混ぜ、魚を並べ入れる。ラップをしてレンジで5分ほど加熱する。
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| 3 |
煮汁を上にかけたら再度ラップをかけて粗熱をとる。 |
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