さわらの味噌煮【レンジ】

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	魚はドリップが出ている場合は拭きとる。小麦粉をまぶしてトースターで10分ほど（オーブンの場合は200℃に予熱し10分ほど）焼く。
2	魚に（破裂を防ぐために）2,3か所フォークで穴をあける。小さめの耐熱容器（すき間なく入る大きさの方が、煮汁が魚に染みわたります）にだし汁、味噌、砂糖、酒、しょうがチューブ、しょうゆを入れて混ぜ、魚を並べ入れる。ラップをしてレンジで5分ほど加熱する。
3	煮汁を上にかけたら再度ラップをかけて粗熱をとる。

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