【小学校】ブリの照り焼き

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	酒、砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉を混ぜ合わせておく
2	フライパンにフライパン用ホイルを敷き、ブリを並べて蓋をする
3	火をつけ、弱火で7分ほど焼く。蓋を外して裏返し、再び蓋をしてさらに7分焼く。（焦げ付きやすいので、火加減には注意してくださいね）
4	蓋を外し、タレの半量を回し入れる。上下を返しながら全体に絡め、残りのタレも加えてさらに絡める
5	ホイルごとフライパンから外す
6	＊すぐに火から下ろすことで、硬くなるのを防ぎます。
7

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