【小学校】チリコンカン

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

1	玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。耐熱容器に入れ、大さじ1の水（分量外）を入れてラップをし、600wの電子レンジで8分ほど加熱する
2	鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて中火で3分ほど炒める。豚ひき肉、にんにくチューブを加えて、火が通るまで中火で炒める
3	水、カットトマト缶を加えて、弱火で5分ほど煮る
4	大豆水煮、コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、塩こしょうを加えて、弱火で10分ほど煮る（ほとんど水分がない状態まで煮ると濃厚な味になります）
5	仕上げにお好みで小麦粉、チリパウダーを加え、混ぜながら弱火にかける
6	冷まして味を馴染ませる
7	＊チリパウダーは味を見ながら入れて、辛さを調整してください。小学生以下のお子さまにはチリパウダーなしで作ります。
8	＊ごはんにかけて食べる場合は小麦粉なしで作るのがおすすめです。パンにつけて食べる場合は小麦粉でまとめると食べやすいです。
9	＊電子レンジの加熱時間は作る量によって変わります。様子を見て調整してください。

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