大豆のメンチカツ（卵乳なし）

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	大豆は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める
2	豚ひき肉に1、パン粉、豆乳、塩を加え、練りが出るまでよく混ぜる
3	小麦粉、水を混ぜてバッター液を作る
4	2を丸め、3、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる

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