チキンチキンごぼう

投稿者 : あおいの給食室

閲覧者 : 4,663

食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

1	ごぼうは5㎜厚の斜め切りにし、5分水にさらす。茹でてザルにあけて水気を切り、ペーパーで両面をしっかり拭き取る。ボウルにごぼう、片栗粉を入れて全体を混ぜるようにまぶし、170℃の油で3～4分揚げる
2	鶏もも肉は、唐揚げ用サイズを半分に切る。ボウルに鶏肉、片栗粉を入れて全体を混ぜるようにまぶし、170℃の油で4分揚げる
3	鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、水を入れて弱火で1分ほど煮立たせる。火を止めて、ごぼうと鶏肉を加えて絡める
4	＊鶏肉とごぼうはカリッとするまでしっかり揚げると、タレと絡んだ際においしくなります。
5	＊タレを煮詰める時間を長くすると、濃厚になります。お好みの濃さに調整してください。

ただいま
売れました!