食材・調味料分量
材料 | 量 | さじ換算 |
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手順一覧
1 | 【オーブンで焼く】 |
2 | みりんを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジでラップをせずに50~60秒加熱して煮切りする |
3 | 2に味噌、砂糖、しょうゆ、油、片栗粉、水を加え混ぜる。600wの電子レンジでラップをせずに30~40秒加熱してとろみをつける。粗熱をとる(熱がとれると油と片栗粉が馴染みます) |
4 | オーブンを230℃に予熱する |
5 | 魚を冷凍のままバットやボウルに出し、合わせ調味料の2/3を入れて絡める |
6 | オーブンシートを敷いた天板に魚を並べる |
7 | オーブンの下にお湯を張ったバットを入れ、230℃のオーブンで10分焼く。取り出し、残りのタレをぬって230℃で5分焼く |
8 | ※生魚を使用する場合はオーブンの温度を200℃にして、あとは同じように作ってください♪ |
9 | 【フライパンで焼く】 |
10 | フライパンにフライパン用ホイルを敷き、魚を並べて蓋をする |
11 | 火をつけて強めの弱火で5分焼く。上下を返して蓋をして、強めの弱火でさらに5分焼く |
12 | 蓋を外して弱火にし、魚にタレを塗る。上下を返しながら、全面にタレを絡める |
13 | ※焦げやすいので様子を見ながら焼いてください |
ポイント
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