メカジキの酢豚風

投稿者 : あおいの給食室

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食材・調味料分量

材料	量	さじ換算

１	かじきは２㎝角に切り、しょうゆ、酒、生姜汁で下味をつける。油を塗ったクッキングシートを天板に敷き、片栗粉をまぶしたかじきを並べる。１８０℃のオーブンで１０分焼く
２	人参は乱切りにし、下茹でする。玉ねぎは半分の長さの薄切り、ピーマンは１.５㎝角に切る
３	鍋に油をひき、２を入れてよく炒める
４	合わせ調味料、１を加え、全体が絡んで水分が飛ぶまでさっと炒める

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