一見シンプル、でも実はスゴイ！
この献立には、美味しさと栄養、そして調理の効率をぐっと上げるための「3つの秘密」が隠されています。それぞれの料理のカードをタップして、秘密をのぞいてみましょう！
🐔 ヤンニョムチキンの秘密
▼タレの黄金比は『ケチャップ７：醤油２：コチュジャン１』！
- 主役はケチャップ: コチュジャンの辛さではなく、トマトの旨味と酸味を活かすことで、お子様も食べやすく、冷めても美味しいお弁当にもぴったりのおかずになります。
- 水をプラス: タレに水を加える工夫で、食塩量は変えずに鶏肉全体に味が絡みやすくなり、風味を存分に味わえます。
🍲 かきたま汁の秘密
▼あえて「和風だし」を合わせるのが最大のポイント！
- 味の緩急: 甘辛いヤンニョムチキンの後に、優しいだしの風味が口の中をリセット。最後まで飽きずに美味しく食べられます。
- 副菜いらず: 具だくさんなので、これ一杯で野菜もしっかり摂れる「おかずスープ」。品数を増やす手間が省けます。
🍌 バナナの秘密
▼「もう一品野菜を…」の前に、果物の力を借りましょう！
- 手軽な栄養補給: 不足しがちなビタミンやミネラルを、皮をむくだけで手軽にプラスできます。
- 最高の相棒: 豊富なビタミンB6が、鶏もも肉のたんぱく質を効率よくエネルギーに変えるのを助けてくれます。まさに縁の下の力持ち！
作り方＆材料
材料と調理ステップは、目的の情報を素早く見つけられるように切り替えて表示できます。
分量: 大人2人＋子ども1人分
🐔 ヤンニョムチキン
- 鶏もも肉…300g
- 酒…大さじ1/2強 (10g)
- 片栗粉…大さじ5と1/2 (50g)
- 揚げ油…適量
- 【タレ】
- にんにくチューブ…小さじ1/2弱 (2g)
- 生姜チューブ…小さじ1/3 (1.3g)
- しょうゆ…小さじ2弱 (11g)
- 砂糖…大さじ1と小さじ1 (12.5g)
- ケチャップ…大さじ3弱 (44g)
- 酒…小さじ1/2 (2.5g)
- みりん…小さじ1/4 (1.3g)
- コチュジャン…小さじ1/2強 (3.8g)
- 水…大さじ4 (60g)
- 白ごま…小さじ1弱 (2g)
🍲 具だくさんのかきたま汁
- にんじん…中1/3本 (60g)
- 玉ねぎ…中1/4個 (60g)
- 絹豆腐…1/4丁 (80g)
- 卵…1個 (60g)
- えのきだけ…1/2袋 (60g)
- 冷凍ほうれん草…1/3袋 (90g)
- だし汁…600ml
- しょうゆ…小さじ1と1/2弱 (8g)
- 塩…小さじ1/4強 (1.6g)
- 片栗粉…小さじ1強 (3.2g)
- 水…小さじ1と1/2 (8g)
🍚 ごはん & 🍌 バナナ
- ごはん: 大人200g, 小学生150g, 幼児100g前後
- バナナ: 大人1/2本, 小学生1/3本, 幼児1/4本
この献立の栄養、実はすごいんです！
(大人1人分) 品数が少なくても栄養バランスはバッチリ。グラフで見てみましょう！
お子様の分量の目安
大人の約半分 (5割) を目安に
量を調整してあげてくださいね。