あおいの献立表2022年1月【YouTubeメンバーシップ限定】

1月の生放送予定

1/8 https://youtu.be/n4eVBdUT4Nc
1/15(無料) https://youtu.be/lSrEfZ2Es6M
1/22 https://youtu.be/YcqLD3LsgSA
1/29 https://youtu.be/TJCz004qgEA
過去の限定公開ライブはこちらから https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMc6LmLEz2rlll21126uf-n

・年始の4日は市場もお休みのため、保育園では食材の納品が限られます。そのため、保存が効く食材だけで献立を作成しているんです!
きゅうりが納品できない代わりに、わかめで作った春雨サラダが、試作の時にすごくおいしかった!笑。ぜひ作ってみてね♪

・2週間で繰り返すサイクル献立となっています。
子どもは防衛本能として、新しい食べ物を避ける傾向があります。そのため、繰り返し出して「安全な食べ物」ということを知らせていくことが大切になります。

・午前おやつは3歳未満児のみとなります。
1、2歳児は3~5歳児よりもたくさんの栄養素量を必要としていますが、胃の容量が小さいため1度に多くの量を食べられないためです。

・この献立は離乳食完了期(1歳以上)から提供している内容です。ただし乳児ボツリヌス症の発症を避けるため、集団給食を行う保育園では安全性を考慮して、完了期では「はちみつと黒糖」のみ除去しています。
※保育園によっても完了期で除去するものは異なります。
※乳児ボツリヌス症についての詳細は厚生労働省HP「ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから)」をご参照ください。

・子どもの食事なので1人分の使用量が少なく、調味料や食材によっては0gで表示されています。0g=少々となります。

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」