主菜

鱈のタルタルソース焼き

ポイント

・茹で卵を使わないタルタルソースレシピなので、とても簡単に作れます♪人参もたっぷり入るので、オレンジ色がキレイな甘めのタルタルソースです。

・口の中でパサつく魚料理が苦手なお子様もいますが、タルタルソースがあることでしっとり仕上がって食べやすくなります。鮭で作ってもおいしいですよ。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
50g(35g)
食塩
0.1g(0.07g)
こしょう
0.0g(0.0g)
小麦粉
1.2g(0.84g)
人参
8.3g(5.8g)
玉ねぎ
6g(4.2g)
1g(0.7g)
マヨネーズ
4g(2.8g)
パセリ粉
0.05g(0.04g)

作りやすい分量

材料
分量
鱈  
2切れ(200g)
食塩  
少々(0.4g)
こしょう  
少々
小麦粉  
小さじ2
人参  
2cmの輪切り1枚
玉ねぎ  
1/8個
小さじ1
マヨネーズ  
大さじ1と1/3
パセリ粉   
適量

手順一覧

1

魚に塩・こしょうで下味をつける

2

人参・玉ねぎはみじん切りにし軽く妙め、パセリ粉とマヨネーズと一緒に合わせておく

3

クッキングシートを天板に敷き、1の魚に小麦粉をつけてを並べ、2のソースをかけ、て180~200℃のオーブンで20分程焼く

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」