主菜

鮭のカレームニエル

ポイント

・鮭のムニエルをちょっとアレンジしたカレー味のムニエル。カレー粉は風味づけ程度なのでほんのり香りがする程度ですが、カレー粉とバターの風味が食欲をそそります。

・焼きすぎると硬くなって食べにくくなるので、鮭に火が通ればOKです♪ この作り方ならバターで焦げる心配もないので、とても簡単に作れますよ。

・大人だけの場合はカレー粉を2~3倍多めに入れて、ピリッとした味付けにするのもおすすめです。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
50g(35g)
食塩
0.35g(0.25g)
カレー粉
0.1g(0.07g)
小麦粉
2.3g(1.6g)
無塩バター
1.1g(0.8g)

作りやすい分量

材料
分量
3切れ
食塩
ひとつまみ
カレー粉
小さじ1/4
小麦粉
大さじ1と1/3
無塩バター
大さじ1/2

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」