1人分分量(g)
- 材料
- 分量
- 絹ごし豆腐
- 10.0
- 昆布だし汁
- 15.0
手順一覧
- 1
豆腐は角切りにしてあたたかいだし汁で煮る
- 2
すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、だし汁を加えペースト状にする
- 3
盛りつけ量5~25gを提供する
豆腐は角切りにしてあたたかいだし汁で煮る
すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、だし汁を加えペースト状にする
盛りつけ量5~25gを提供する
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