１人分分量(g)
- 材料
- 分量
- 米
- 10.0
- 水
- 100.0
- 絹ごし豆腐
- 5.0
- 野菜
- 10.0
手順一覧
- 1
野菜は小さく切って軟らかく茹でて、すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしする。湯を加えペースト状にする
- 2
豆腐は角切りにして湯で煮る。すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、湯を加えペースト状にする
- 3
鍋に米と水を入れて10倍がゆを作る。すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、湯を加えペースト状にする（10倍がゆのレシピ参照）
- 4
１、２、３を混ぜる（またはおかゆの上に野菜・豆腐を乗せる）
- 5
盛りつけ量５～５０ｇを提供する
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