１人分分量(g)
- 材料
- 分量
- 米
- 10.0
- 水
- 100.0
- 絹ごし豆腐
- 5.0
- 野菜
- 10.0
手順一覧
- 1
野菜は小さく切って軟らかく茹でて、すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしする。湯を加えペースト状にする
- 2
豆腐は角切りにして湯で煮る。すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、湯を加えペースト状にする
- 3
鍋に米と水を入れて10倍がゆを作る。すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、湯を加えペースト状にする（10倍がゆのレシピ参照）
- 4
１、２、３を混ぜる（またはおかゆの上に野菜・豆腐を乗せる）
- 5
盛りつけ量５～５０ｇを提供する
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保育園管理栄養士「あおい」
10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。
高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。
好きな言葉は「やってみることに失敗はない」
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