かぶは適当な大きさに切ってだし汁で軟らかく煮る
すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、だし汁を加えペースト状にする
盛りつけ量５～２０ｇを提供する
チンゲン菜・ほうれん草・小松菜・にんじん・ブロッコリー・かぼちゃ・トマト・大根・かぶ・玉ねぎ・キャベツ・白菜・カリフラワー
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2021.04.21
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