副菜

中華春雨サラダ バンサンスー

給食の定番サラダと言えばバンサンスー! さっぱりつるっと食べられる懐かしの味です❁¨̮ 春雨は太くて食べやすい国産のものを使用するのがおすすめです❁¨̮(外国産は国産に比べると細いのでお子さまには噛み切りにくく、少し硬めです)

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
きゅうり
10.2g(7.1g)
春雨
4g(2.8g)
にんじん
5.2g(3.6g)
ハム
5.0g(3.5g)
砂糖
1.2g(0.8g)
ごま油
1.0g(0.7g)
2.0g(1.4g)
しょうゆ
1.0g(0.7g)
食塩
小さじ1/3
錦糸卵を入れる場合は…卵
1個

※大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

作りやすい分量

材料
分量
きゅうり  
1本
春雨    
40g
にんじん  
中1/2本
ハム    
5枚
砂糖    
大さじ1と1/3
ごま油   
大さじ1弱
酢     
大さじ1と1/3
しょうゆ  
大さじ1/2
食塩    
小さじ1/3
錦糸卵を入れる場合は…卵
1個

保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」

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