おやつ

七草風がゆ

ポイント

・みなさんお正月休みが終わって、疲れていないですか?これ1品で、炭水化物・たんぱく質・ビタミンが一度に摂れるので「今日は料理するのだるいなぁ…」なんていう時にもおすすめです♪

・1月7日に、1年の無病息災を願って食べる七草がゆ。 でも!七草がゆは緑がいっぱ~いで、子どもが食べなさそうなイメージがありますよね?
保育園では食べやすいように、通常のおかゆに近い作り方をします❁¨̮

・おやつで提供する場合は約0.6倍量で提供してください。

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
50g(35g)
人参
10g(7g)
かぶ(葉つき)
10g(7g)
大根
10g(7g)
長ねぎ
8g(5.6g)
鶏もも肉
18g(13g)
160g(112g)
昆布
1.6g(1.1g)
かつお節
1.6g(1.1g)
しょうゆ
0.8g(0.6g)
食塩
0.5g(0.4g)
15g(11g)

作りやすい分量

材料
分量
米       
2合
人参
1/3本
かぶ(葉つき)
2株
大根
2cmの輪切り
長ねぎ
1/4本
鶏もも肉
90g
5カップ(1L)
昆布
2枚(10g)
かつお節
10g
しょうゆ
小さじ1弱
食塩
小さじ1/2
1個

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」

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