副菜

メカジキの磯部揚げ

ポイント

・この磯辺揚げはマヨドレ(マヨネーズ)がポイント!衣に混ぜこむことで、噛んだ時にジューシーでやみつきになる味になります。

・磯辺揚げは子どもが大好きな料理です。でも小麦や卵を使う場合も多く、アレルギーがあるお子さまが食べられないことも多いです。 そこで、みんなが食べられておいしいレシピを考えました♪

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

3歳以上1人分(カッコ内は3歳未満1人分)

材料
分量
メカジキ  
50g(35g)
食塩     
0.06g(0.04g)
こしょう   
0.0g(0.0g)
片栗粉
1.5g(1g)
6g(4.2g)
7g(4.9g)
片栗粉
7.5g(5.3g)
青のり
0.25g(0.18g)
マヨドレまたはマヨネーズ
5g(3.5g)

作りやすい分量

材料
分量
メカジキ
2切れ(200g)
食塩
少々(0.2g)
こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
適量
大さじ2
片栗粉
大さじ3
青のり
小さじ1/2
マヨドレまたはマヨネーズ
大さじ1と1/2

保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」

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