行事食

クリスマス給食3品

ポイント

・クリスマスケーキレシピはこちら
https://youtu.be/417MhriCMXw

・乳・卵・小麦不使用クリスマスケーキレシピはこちら
https://youtu.be/pu8nrH3g_Xc

・保育園の行事食「クリスマス給食3品」をご紹介します!経験上、子どもは手の込んだ料理ほど食べないので、保育園では普段から食べ慣れている料理をかわいく盛り付けして提供しています。どれも簡単に作れますので、ぜひお家でのクリスマスパーティーにやってみてくださいね。

【クリスマス給食の献立】
・ケチャップライス
・鶏肉のカレー揚げ
・ツリー風ポテトサラダ
・コンソメジュリアン

ケチャップライス

・主菜が鶏肉でない時は、ウインナーを鶏肉に替えて作ってもおいしいですよ。
・時短したい方は冷凍ミックスベジタブルで作ってもよいです。
・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
米         
45g(35g)
にんじん     
7.5g(5.3g)
たまねぎ
23g(16g)
ホールコーン缶
15g(11g)
ウインナー
10g(7g)
2g(1.4g)
ケチャップ
9g(6.3g)
コンソメ
0.3g(0.2g)
食塩
0.5g(0.4g)
こしょう
0.0g(0.0g)
冷凍グリンピース 
4g(2.8g)

作りやすい分量

材料
分量
米         
2合
にんじん     
中1/2本
たまねぎ
中1/2個
ホールコーン缶
100g
ウインナー
5本
大さじ1強
ケチャップ
大さじ3と小さじ1
コンソメ
小さじ2/3
食塩
小さじ1/2強
こしょう
2振り
冷凍グリンピース 
大さじ3

鶏肉のカレー揚げ

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
鶏もも肉または鶏手羽元
50g(35g)
しょうゆ
2.5g(1.8g)
カレー粉
0.1g(0.07g)
片栗粉
5.7g(4.0g)
7g(5g)

作りやすい分量

材料
分量
鶏もも肉または鶏手羽元
250g(手羽元の場合は5本)
しょうゆ
小さじ2強
カレー粉
小さじ1/4
片栗粉
適量
適量

コンソメジュリアン

・スープの"ジュリアン"は、フランス語で「女性の髪のように細い」という意味があります。その意味の通り、野菜は千切りにします。
・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
キャベツ       
10g(7g)
たまねぎ        
9g(6.3g)
にんじん       
6g(4.2g)
120g(84g) 
コンソメ
0.5g(0.35g)
食塩
0.4g(0.3g)
こしょう
0.0g(0.0g)

作りやすい分量

材料
分量
キャベツ       
1/4サイズの葉3~4枚
たまねぎ      
中1/3個
にんじん       
中1/3本
4カップ
コンソメ
小さじ1強
食塩
小さじ1/2弱
こしょう
2振り

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」