行事食

クリスマスケーキ(乳・卵・小麦不使用/アレルギー対応)

ポイント

・クリスマス給食レシピはこちら
https://youtu.be/MyHuhF3jeKI

・乳・卵・小麦使用ケーキレシピはこちら
https://youtu.be/417MhriCMXw

・ 前回のクリスマスケーキレシピの、乳・卵・小麦不使用バージョンです! 個人的にはこちらのケーキも簡単に作れる上においしいので好きです。

・オーブンの天板に乗せる場所により、表面が硬めに仕上がる場合があります。様子をみながら色がついてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね。

・豆腐クリームはペーストしやすいように、少し多めの分量を書いています。(本来は豆腐50gくらいあれば足ります)

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
米粉のミックス粉  
25g(17.5g)
調整豆乳     
20g(14g)
砂糖
3g(2.1g)
8.9g(6.2g)
いちご
20g(14g)
絹豆腐
5g(3.5g)
砂糖
0.4g(0.3g)
バニラエッセンス
0.0g(0.0g)
粉糖
0.2g(0.1g)

作りやすい分量(マフィン4個分)

材料
分量
米粉のミックス粉 
100g
調整豆乳     
80cc
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ3
いちご
4個
絹豆腐
100g
砂糖
大さじ1弱
バニラエッセンス
2滴
粉糖
お好みで

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」