離乳食

初期食/しらすと野菜のくたくた煮うどん

1人分分量(g)

材料
分量
干しうどん
5.0
しらす干し
5.0
野菜
10.0
昆布だし汁
30.0

手順一覧

1

うどんは軟らかく茹でてすり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしし、だし汁を加えペースト状にする

2

しらすをザルに入れて下にボウルを重ね、湯を回しかけて塩抜きをする。湯でさっと煮る。すり鉢ですり潰し、だし汁を加えペースト状にする

3

野菜は小さく切って軟らかく茹でて、すり鉢ですり潰すか茶こしで裏ごしする。だし汁を加えペースト状にする

4

器にうどんを入れて上からだし汁を注いで2、3を乗せる

5

盛りつけ量5~50gを提供する

保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者10万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」

新着レシピ

  1. ハヤシライス

  2. スペイン風オムレツ

  3. メカジキの磯部揚げ

離乳食

  1. 離乳食を始める前に

  2. 初期食1か月目

あおいの相談室

  1. 今は保育園で働いているの?YouTubeを始めたきっかけは?

  2. 保育園ではご飯を食べるのに、家では食べてくれません

  3. 子どもが好き嫌いをして、ご飯を食べてくれません

保育園向け食育講座

  1. 「野菜をよく炒める理由」子どもが良く食べる!あおいの調理テクニック集・野菜編#1【2021年上半期・保育園向け食育講座】

  2. 2021年上半期 / 提携保育園さま向け食育講座のようすを大公開!【全編ノーカット】

  3. 「葉物と芋類を美味しくするコツ」子どもが良く食べる!あおいの調理テクニック集・野菜編#2【2021年上半期・保育園向け食育講座】