お弁当

お弁当レシピ3品

ポイント

・子どものお弁当におすすめのおかずをご紹介!保育園で提供しているレシピなので、もちろん給食や夕食のおかずとしてもおススメです。お弁当の衛生管理のポイント・子どもの適量についてもご紹介しています。

・適量は、子どもの胃の大きさや体格、活動量によっても変わってきます。動画で話している適量は、実際に保育園で提供している量ですがあくまでも目安になります。ご参考までに。

【お弁当の献立】
・ごはん
・鶏肉のパン粉焼き
・ ブロッコリーの中華和え
・じゃがいもとベーコンのカレー炒め
・ミニトマト

ブロッコリーの中華和え

・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
ブロッコリー
30g(21g)
砂糖
1g(0.7g)
ごま油
0.4g(0.3g)
1g(0.7g)
しょうゆ
1.4g(0.1g)
白ごま
0.6g(0.4g)

作りやすい分量

材料
分量
ブロッコリー
80g(5~6房くらい)
砂糖
小さじ1弱
ごま油
小さじ1/4
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2強
白ごま
小さじ1/2

鶏肉のパン粉焼き

・鶏むね肉、鶏もも肉で作ってもおいしいです。
・卵アレルギー用はマヨネーズ→マヨドレ、小麦アレルギー用はパン粉→米粉パン粉を使用しましょう。
・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
鶏ささみ肉
50g(35g)
塩こしょう
0.1g(0.07g)
マヨネーズ
7.7g(5.4g)
パン粉
6.6g(4.6g)
2g(1.4g)

作りやすい分量

材料
分量
鶏ささみ肉
160g
塩こしょう
ひとつまみ
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
適量
油2g
適量

じゃがいもとベーコンのカレー炒め

・ベーコンの原材料で卵が使用されている場合があるので、卵アレルギーの方がいる場合は原材料をよく確認しましょう。
・じゃがいもはフライパンにくっつきやすいので、油を多めにひくのがおすすめです。
・大人は幼児の2倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)

材料
分量
じゃがいも
35g(24.5g)
にんじん
10g(7g)
ピーマン
6g(4.2g)
ベーコン
6g(4.2g)
1.2g(0.2g)
0.3g(0.2g)
カレー粉
0.1g(0.07g)

作りやすい分量

材料
分量
じゃがいも
中3個
にんじん
中1/2本
ピーマン
1個
ベーコン
3枚
適量
ひとつまみ
カレー粉
小さじ1/2

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保育園管理栄養士「あおい」



合同会社spoon 最高経営責任者(CEO)


10年間の保育園勤務ののち、2018年に献立作成会社を設立。現在、全国60園以上の献立作成を担当。YouTubeは登録者15万人。

高校時代、バレーボールで国体・インターハイ・春高にキャプテンとして出場経験あり。

好きな言葉は「やってみることに失敗はない」