皆様、初めまして！

更新日：2018年11月30日

皆様、初めまして！管理栄養士のmarinaです。

今後はこちらのブログ更新を通して、日々の気付きやアイディアを書いていきます＾＾ブログの開設も今思えば簡単な手順なのですが、何故か一苦労・・・(笑)こうした経験も面白いですね！

spoonは素敵な人が沢山いらっしゃいます。いつも、ありがとうございます！

2018/11/30

オムライス

オムライス、実は日本で生まれた洋食だそうです。これは意外でした。調べると、オムレツが語源となって具材(ライス)を入れた事でオムレツ+ライス＝オムライスという形になったようです。そうなると、天津飯は？オム焼きそばは？卵を載せただけなら・・？なんて、色々考えられますね。この仕事をしていて、ふと思うのが、あれ？これはどうしてこの料理名なんだっけ？この料理名と料理は合っているのか？ということです。もちろん、今はネット社会なので検索で定義を調べればよくわかるのですが・・それにしても、日本語はニュアンスが難しい ...

2018/11/30

勤労感謝の日ってなに？

天気の良いお休みは出かけたくなりますね！昨日は、勤労感謝の日！ということで、お休みだった方も多いのではないでしょうか？勤労＝はたらく。感謝＝ありがとう。という言葉のイメージで、働く人や頑張っている人への感謝を想像している方も多いかもしれません。しかし、実はその起源は「新嘗祭（にいなめさい）」という五穀豊穣を感謝する儀式とされています！ ◆新嘗祭とはその年に収穫された新米や新酒を天地の神様に捧げ、天皇と国民が一体となって、天地自然の神々に感謝し、収穫を喜び合 ...

2018/11/30

災害食

台風に引き続き、今日は北海道で地震が発生しました。震度7に加えて、続く余震、家屋の倒壊、ライフラインの復旧がこれからという地域もあると伺い、とても心配です。ちなみに、普段の備え(食品の備蓄)はどの程度行っていますか。私は、常に２Lの水６本、お粥３袋、ツナ缶３缶、みかん缶２缶を常備しています。（今書いてみて、お粥も缶詰も十分な量では無いので・・・買い足そうと思っています！！）今、この瞬間に災害が起きても生活できるのか。という意識は常にもっておくべきだと思いますが、普段は思いつかないですよね。今は長期保存 ...

2018/11/30

marina

20代/女性/神奈川県メッセージ食べることが好きという気持ちで、将来の仕事に管理栄養士を選択しました。現在も学びながら、新しい知識を習得すべく、様々なセミナーや学会にて情報収集を行っています。学生時代から様々なボランティア活動にも挑戦し、興味のある事は積極的に挑戦していました。カンボジアでの音楽教育、障害児向けのクリスマスの料理教室サポート等を行っており、特に福島県の子どもを対象にした夏季保養プログラムには、現在も継続して食事分野等でのアドバイスやプログラム進行の役割を担っています。プライベートで ...

2019/1/17

糖尿病治療の最新情報

糖尿病治療は、本当に進歩していて面白い分野ですね。先日、都内で開かれた学会に参加してきました！！行ってみると、とっても面白い情報が沢山ありましたので、今回は糖尿病についての最新情報をお伝えしたいと思います！ ◆糖尿病は肥満患者が多いのでしょうか？大きく４つに分類される糖尿病の病型(※) でも、特に２型糖尿病は概念が曖昧で、ゴミ箱疾患と表現されるほどです。 ※１型、２型、その他(遺伝子異常、内分泌等の他の疾患に由来するもの)、妊娠糖尿病、に分類されています 2型糖尿病の原因のひとつは、イ ...

2018/12/28

骨密度、骨ミネラル、聞いたことありますか？

ミネラルって言葉を聞きませんか？世の中には、似たような言葉がたくさん・・・体組成計を使って、体重や体脂肪、筋肉量を測定すると、その測定結果の中に、骨ミネラル量という言葉が出てきます。からだを支えたり内臓や脳を保護するなど、大切な役割を果たす骨ですが、皆様の中でも骨に関する言葉をいくつか聞いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、骨にまつわる言葉について、まとめてみました。最初は用語の解説から見てみましょう！ ◆骨密度とは？ BMD （Bone Mineral Density）：骨密 ...

PREV: 【保育園の顧問】東京都目黒区のBUNBUNGARDEN 学芸大学園さま
NEXT: フリーランス管理栄養士の考え方