医療系管理栄養士が伝えるワンポイントセミナー 横山満里奈

山めし トマトチーズリゾット風

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山ご飯で使った玉ねぎ。

最近、写真を撮っていないなあ。と
ストックが減ってきました( ̄▽ ̄;)

 

今日は、昨日の記事の続きで。
>>>息抜きに登山の話

山飯でトマトチーズリゾット(風)を作りました。
普段、山でご飯を作ることもないので
とっても楽しかったです(笑)

 

今回行った双六岳では、テント泊の人と小屋泊で分かれました。
テント泊の人は、ご飯を小屋で食べる事も可能ですが
皆さんと一緒に作って食べることに決めました。

投票で、作る料理を決めたのですが
他にもカルビ丼、焼うどん、等面白いレシピが提案されました。

 

まずは行く前に、一緒に行ったメンバーがそれぞれ持っている
調理器具を全てLINEで出し合って・・・
これとこれは使える!というモノを集めました。

そのうえで、買い出しできる人は食材を集め、
私は玉ねぎ、ベーコン、バター、チーズの担当に。
大き目の鍋3つで作ることにしたので
それぞれの材料を3等分、ジップロックみたいな個包装にわけました。

玉ねぎは、みじん切りにしたら ↑ こんな感じで山盛り。
一応下茹でしてから、冷凍して持っていきました。

 

山ご飯を作る!となった時に、
レシピ忘れて、結構適当に作ってしまいました(・・;)

オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、ベーコン投入。
そこにトマト缶とコンソメを追加。最後のバターだったらしい。

ですが、そこはもう気にせず。
山の上なんて何を食べても美味しいです(笑)ほんと。

 

そんでもって、当初は、ご飯も大き目の鍋に入れる予定でしたが
まあ。。具材が多くて入りません!(笑)
湯銭したパックご飯の上に、トマトチーズをかけて食べました。
なので、トマトチーズリゾット風です。

食料担当の私は、帰りの荷物が軽くて助かりました(∩´∀`)∩
でも、他の皆様はテントやらなんやら持っていて
軽く10㎏を超えた荷物の量でびっくり。

また、登山の時に山ごはんもしてみたいと思います。

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